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手工凉皮与加工凉皮设备的相同点与不同处【巩

手工凉皮与加工凉皮设备的相同点与不同处【巩义合英机械制造有限公司出品】

手工凉皮：以面粉为原料，经过浸泡，磨成浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条
合英全自动凉皮机设备：点火达到要求的蒸汽压力，主要是加热水过程;调兑浆糊，控制好温度和原材料比例，一般设备出厂都对材料加入比例有说明;托盘上料定型，这个过程要反复多次;成熟食品出炉。


合英全自动凉皮机由于采用的是蒸汽式加工方式，与原纯手工加工的方式相同，所以加工出的圆形凉皮机色彩好，口感筋道。因此，对于小型需求者，合英全自动凉皮机是好的选择。
     1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。
      2、面皮全天无废品，整机3年无故障，发面与不发面均能生产，可达到仿手工效果，面皮保质期比普通机型延长2倍。停电不卡机，来电正常做。
      3、机型规格由时产几十斤到时产1千斤。全自动机型，淘汰原来的接皮机（传输带），浓缩机型，真正达到七大自动功能：自动上面浆、自动双面上油、自动冷却、自动切张、自动定长切断、自动切条、自动摆放。
      4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，可抵消轴向力，延长了使用寿命。采用进口水封，耐磨耐高温，并增加保护轴承装置，确保轴承不进水，整机寿命可达到8至10年。新型机几乎无噪音，生产时不扰邻，适合城市用户在楼上生产。
      5、采用进口加热元件，加热快，确保使用寿命，并保证东北、西北地区，冬雪天气照样正常生产。比其它机型每小时可节省1度电。
      6、率先将电控箱由分体可拆卸改为与机架一体，增加骨架、增加隔热层，避免运输途中被压坏的风险。使维护更直观、更方便、更耐用、更美观。
      7、无级调厚薄，只需半秒钟，随心所欲。2分钟升温够标准，即可开始生产。清洗方便，生产完只需冲一瓢水即可，无需抽轴拆机。
      8、人性化造型结构，仪表盘与工作台安装在同一方位，一切参数醒目直观，方便操作。
      9、主要部件采用铝合金和不锈钢，符合食品卫生标准。美观耐用。
      10、使用本机洗面和不洗面均可制作，厚薄可调，靠仪表控制操作，无需用刷抹油。能制作凉皮、米皮、擀面皮、银丝面等产品。生产时，只要将面水倒入料斗内，出机即为熟制品。并通过调整工艺和温度，可使面皮表面产生起泡（膨化）、起花纹、表面光亮平整等不同效果，可根据各地流行口味自由选择。